今年2月頃に仕込んだお味噌のお味見会をしました。 仕込みに誘ってくれたAちゃんのお宅で、一緒に仕込んだBちゃんと私の3人で。 3人とも同じ米麹を使っていて、大豆と塩は各自用意し配合もそれぞれ違うからか、色や味が微妙に違いました。 Aちゃん・・・大きな…
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